Toteuttaakseen edelleen Kunshan Development Zonen "Cross{0}}Strait Enterprise Technological Research Funding" -projektia ja tukeakseen yrityksiä keskeisten teknologisten tarpeiden ratkaisemisessa Shanghai Chase Industrial Co., Ltd. (Shanghai Chase) vieraili Jiangnanin yliopiston (JNU) elintarviketieteen ja teknologian korkeakoulussa teollisuus-Academia-Research-yhteistyökokouksessa.20. toukokuuta 2021.
Shanghai Chasen tuotevalikoima kattaa hedelmien ja vihannesten murskaamisen ja mehutuksen, UHT-steriloinnin ja aseptisen täytön 15 vuoden ajan keskittyneenä-laadukkaisiin elintarvikeraaka-aineiden prosessointilaitteisiin. Yritys tarjoaa myös täydellisiä hedelmien ja vihannesten jalostuslinjoja ja ratkaisuja asiakkaille. Elintarvikkeiden jalostuslaitteiden tutkimukseen ja kehitykseen ja valmistukseen erikoistuneen Shanghai Chasen jalostettuihin tuotteisiin kuuluvat tiiviste, hedelmäliha, tiivisteet, puhdas hedelmämehu, pakastekuivattu jauhe, hillo, hedelmäviinientsyymit ja hedelmäjauhe. Sen laitteet löytävät yhä laajempia käyttökohteita hedelmien ja vihannesten jalostuksesta, soijamaidon käsittelystä kasvien uuttamiseen, perinteisen kiinalaisen lääketieteen puhdistamiseen ja terveysjuomien tuotantoon.
Jiangnanin yliopiston elintarviketieteiden ja teknologian korkeakoulu on Kiinan aikaisin -perustettu, vankkain-perutettu ja kattavin laitos alallaan. Vuonna 2007 se valittiinvain kansallinen keskeinen tieteenala (taso A)elintarvikealalla. Tällä hetkellä siinä on viisi kansallista-tason alustaa, mukaan lukien State Key Laboratory of Food Science and Technology (ainoa elintarvikealalla), National Engineering Research Center for Functional Foods ja International Joint Research Center for Probiotics and Gut Health (myös ainoa elintarvikealan tutkimuskeskus). Koulu on kerännyt tähän mennessä 19 kansallista-tason tieteellinen-tekniikkapalkintoa. Sen elintarviketieteen ja tekniikan tieteenala sijoittui ensimmäiselle kolmella peräkkäisellä opetusministeriön kansallisten tieteenalojen arviointikierroksilla (2009, 2012, 2017), valittiin kansalliseksi "Double First-Class" -rakennusalan tieteenalaksi vuonna 2017, ja se on säilyttänyt ykköspaikan Acadeo Global ScienceRankingin Shanghain Subjectomicissa. Teknologia) vuosina 2019 ja 2020.
Yhteistyökokouksen aikana Shanghai Chase vieraili JNU:n elintarviketieteen ja teknologian korkeakoulun johtaja Xun kanssa bio{0}}valmistuslinjalla JNU:n kansallisessa suunnittelulaboratoriossa. Kiertueen aikana tiimi sai syvempää ymmärrystä oluen pilottituotantolinjasta sekä sterilointi- ja käymislaitteiden valmistuslinjoista.
Vierailun jälkeen Shanghai Chase esitteli lyhyen esittelyn elintarviketeollisuuden laitteistaan, kehityssuunnitelmistaan ja teknologisista T&K-toimistaan. Lisäksi yhtiö tarkensi tuotantoprosesseissaan ajankohtaisia teknisiä pullonkauloja, kutenHedelmien ja vihannesten sterilointi matalassa-lämpötilassa (korkeiden lämpötilojen aiheuttamien makumuutosten ratkaisemiseksi)jaNFC-hedelmämehun kerrostuminen. Lopuksi käytiin -syviä keskusteluja JNU:n professori Jiangin kanssa. Keskusteluissa keskityttiin hedelmien ja vihannesten mikrobikäsittelyyn,-jälkikäsittelyprosessin ohjaukseen ja pienimuotoiseen-kokeilulaitteistoon hedelmien ja vihannesten jalostukseen.